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Nos recettes pour cuisiner le navet boule d'or vous attendent

Navet boule d'or
le navet boule d'or se mange cuit, sauté, gratiné, en purée et en jardinière. Photo par pha10019
Le navet boule d'or est un légume "d'autrefois" qui, comme nombre de légumes racines, a su trouver sa place dans la cuisine d'aujourd'hui. Sa chair jaune - d'où son nom ! - est plus douce que celle du navet blanc et rose.

Ce navet peut se déguster cru mais c'est cuit qu'il révèle toutes ses saveurs. C'est notamment un excellent candidat pour être glacé. Il entre dans la composition du pot-au-feu et fait des merveilles en gratin, en purée ou en soupe.

Meilleures recettes de navet boule d'or et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de navet boule d'or et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Légumes anciens rôtis au four
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Variations Gourmandes Variations Gourmandes
Oubliés ou boudés pendant des décennies, les légumes "anciens" ont à présent la côte et reviennent en force ! Panais, chou rave, rutabaga, navet boule d'or, carotte violette, carotte jaune, potimarron, cardon, topinambour pâtisson ... et encore bien d'autres : voici des légumes que nous redécouvrons et dont nous allons avoir du mal à nous passer !
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Légumes racines rôtis
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MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Je vous propose des carottes, panais et navets boule d’or rôtis, un accompagnement facile à réaliser et qui accompagnera facilement n’importe quel plat ! Parfumés au thym et au cumin, ils sont savoureux et colorés.

Pour les fondus de fromages !

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Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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